Répertoire pharmacologique des principales plantes aromatiques utilisées en phytothérapie
Maitrise LEA - 2002 / 2003 - Paris III
Enseignant responsable: Loïc DEPECKER
Introduction générale
Le présent mémoire traite de la phytothérapie, sans doute la plus importante branche de la naturopathie, cette dernière constituant une médecine alternative.
La phytothérapie peut être définie comme étant une science qui étudie l'usage des produits d'origine végétale à finalité thérapeutique, que ce soit pour prévenir, atténuer ou soigner un état pathologique. Ses principaux outils sont donc les plantes, administrées à l'organisme sous différentes formes.
L'aromathérapie, souvent classée à part de la phytothérapie, fait ici partie intégrante de la phytothérapie puisqu'elle consiste en un traitement thérapeutique par les essences et les huiles essentielles (H. E.) de plantes aromatiques.
Plus de 350 000 plantes aromatiques sont répertoriées dans le monde ; nous nous sommes intéressés à 78 d'entre elles en tâchant pour chacune de donner une description générale et d'indiquer les propriétés et indications thérapeutiques.
Le secteur principalement couvert est donc celui de l'aromathérapie dans le domaine de la phyto-pharmacologie.
Introduction méthodologique
La démarche suivie a été la suivante : mon idée de départ était de constituer un recueil informatif sur l'utilisation thérapeutique de chaque plante aromatique. Je me suis donc servie de plusieurs ouvrages pour sélectionner les plantes. Cette sélection n'a rien d'exhaustif puisque je l'ai faite en fonction des plantes que je connaissais déjà et suivant la fréquence de leur apparition dans les sujets relatifs à la phyto-aromathérapie
Le ciblage de ce mémoire s'est donc surtout fait en fonction de l'idée de départ que j'avais de répertorier simplement les plantes aromatiques, et les limites et le découpage du domaine traité se sont imposés en fonction de l'information recueillie.
Bibliographie
Corpus d'analyse
Roulier (Guy), Les huiles essentielles pour votre santé, Traité pratique d'aromathérapie : propriétés et indications thérapeutiques des essences de plantes, col. "Médicale et paramédicale", éd. Dangles, 2001, 336 p.
Dr Valnet ((Jean), L'aromathérapie, Le Livre de Poche, 2001, 640 p.
Franchomme (Pierre) et Dr. Pénoël (Daniel), L'aromathérapie exactement-Encyclopédie de l'utilisation thérapeutique des huiles essentielles, Éd. Roger Gallois, 2001.
Baudoux (Dominique), L'aromathérapie - Se soigner par les huiles essentielles, Atlantica, Collection Douce alternative, France, 2001, 223 p.
Consultation
Bases de terminologie :
-http://www.cilf.org/bt.fr.html
-http://www.granddictionnaire.com/btml/fra/r_motclef/index1024_1.asp
Portail santé :
-http://www.reseauproteus.net/
-http://www.bioforce.ca/pages/fr/phytoguide/arabiasan.htm
Phytothérapie :
-http://plantencyclo.free.fr/liste.htm
-http://phyto.aromatherapie.free.fr/distillation.html
-http://www.phytotherapies.org/
-http://perso.wanadoo.fr/bruno.valentin/Unpeudechimie.htm
-http://perso.wanadoo.fr/algovital/heeng.htm
Lexique de noms scientifiques :
http://greenhealth.chez.tiscali.fr/Greenhealth_Fichiers/Coffret1/CD2/Liste_Francais-Latin.htm
Organismes
-Société française de phyto-aromathérapie : http://perso.club-internet.fr/sfpa/indexfr.html
-The European scientific cooperative on phytotherapy : http://www.escop.com/
Termes
Filtrer
| Terme | Définition | Cat. grammat. | Domaine | Sous-domaine |
|---|---|---|---|---|
| achillée millefeuille | Plante originaire des régions tempérées et dont les fleurs et les feuilles finement découpées possèdent des vertus antiseptiques, anti-inflammatoires, astringentes, hémostatiques, antispasmodiques, cicatrisantes et antiallergiques. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| acore odorant | Plante des marais originaire d'Asie et indiquée comme diurétique, draineur rénal, stimulant du système digestif et sudorifique. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| ail | Plante potagère à bulbe dont les gousses, employées comme condiment, sont aussi reconnues pour leur action d'hypotenseur, de draineur sanguin, régulateur de cholésterol, antidiabétique, antiseptique et vermifuge. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| aneth | Plante originaire d'Asie et cultivée en Europe pour ses graines qui sont utilisées contre les troubles digestifs. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| angélique | Plante originaire d'Europe dont l'H. E. extraite des fruits, de la tige et des feuilles agit contre les troubles digestifs et les rhumatismes inflammatoires. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| anis vert | Plante originaire du bassin méditerranéen et dont l'H. E. extraite des graines est utilisée contre les troubles digestifs. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| armoise arborescente | Plante herbacée dont l'H. E. extraite des sommités fleuries possède des propriétés antiallergiques, antihistaminiques et anti-inflammatoires. C'est aussi un calmant du système nerveux parasympathique et un décongestionnant veineux. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| armoise vulgaire | Plante herbacée aux propriétés antispasmodiques stimulant les défenses naturelles. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| badiane | Fruit du badianier, un arbuste originaire du Viêt Nam contenant une essence utile dans les troubles digestifs mais toxique pour les nerfs à hautes doses. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| basilic | Plante à feuilles aromatiques agissant comme régulateur du système neuro-végétatif, antispasmodique, stimulant, digestif et antiviral. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| baume de Tolu | Oléorésine obtenue par incision de l'écorce du myroxyle et indiquée comme stimulant respiratoire, antiseptique et anti-inflammatoire urinaire. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| baume du Canada | Résine odoriférante obtenue par incision de l'écorce du sapin et aux propriétés antiseptiques et cicatrisantes. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| baume du Pérou | Oléorésine obtenue par incision de l'écorce du myroxyle et agissant comme antiseptique cutané, urinaire et bronchique, cicatrisant, antirhumatismal et antidouleur. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| benjoin officinal | Substance aromatique et résineuse secrétée par le tronc du styrax en Asie et agissant comme antiseptique pulmonaire mais surtout cicatrisant et protecteur de la peau. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| bergamote | Fruit du bergamotier dont l'H. E. extraite du zest est anti-infectieuse, cicatrisante et parasiticide. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| bois de rose | Essence extraite par hydrodistillation du bois de l'arbre et agissant sur l'organisme comme tonifiant, antiseptique, astringent et cicatrisant. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| boldo | Arbuste vert du Chili dont les feuilles utilisées en tisane favorisent la secrétion de bile. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| bouleau jaune | Arbre d'Amérique du Nord dont l'H. E. extraite de l'écorce et du bois est antirhumatismale, anti-inflammatoire, antidouleur, dépurative, diurétique et cicatrisante. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| cajeput | Arbre des Indes dont l'essence huileuse verte extraite des feuilles agit comme un antiseptique intestinal, nasal, pulmonaire et urinaire, de même qu'elle est efficace dans le traitement des rhumatismes, des douleurs et des affections de la peau. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| calament | Plante des montagnes calcaires d'Europe et d'Orient et dont la tige fleurie à odeur de menthe et de mélisse est tonique, stomachique et antispasmodique. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| calophylle inophyle | Arbre des régions tropicales dont le fruit renferme à l'intérieur d'une coque une amande qui, à maturité, va se gorger d'une huile aux propriétés cicatrisantes, anti-inflammatoires, antivirales et protectrice du système circulatoire. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| camomille allemande | Plante herbacée aromatique aux propriétés sédatives et indiquée pour traiter la dyspepsie, l'ulcère gastroduodénal, la mucosite, la dermatose, l'eczéma et les hémorroïdes. | n.f. | phyto-pharmacologiephyto-pharmacologiephyto-pharmacologie | aromathérapie |
| camomille romaine | Plante herbacée aromatique aux propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes, antiseptiques et antispasmodiques. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| camphre | Substance aromatique cristallisée extraite du bois du camphrier en Asie et utilisée comme tonique, stimulant des voies respiratoires, dans les faiblesses cardiaques, syncopes et états de choc. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| cannelle de Ceylan | Substance extraite de l'écorce du cannelier et indiquée en cas de fatigues et infections. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| carotte | Plante herbacée bisannuelle dont l'H. E. extraite des graines est dépurative pour le foie et les reins. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| carvi | Plante des prairies dont le fruit aromatique anisé est antispasmodique. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| cèdre | Grand arbre d'Asie et d'Afrique dont l'H. E. extraite du bois et des feuilles est antiseptique, circulatoire lymphatique et tonique. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| céleri sauvage | Plante à feuilles découpées et à petites fleurs blanches ; son action diurétique est reconnue pour traiter l'albuminurie, les problèmes liés à la lithiase rénale, à la rétention d'eau ainsi que certaines douleurs rhumatismales. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| cerfeuil | Plante d'Europe dont les feuilles, utilisées crues et fraîches dans les salades ou en tisanes, sont essentiellement diurétiques, antispasmodique etdigestives. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| citron | Fruit du citronnier dont les multiples propriétés thérapeutiques en font un des fruits les plus utiles de la médecine naturelle. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| citronnelle de Java | Plante des régions tropicales dont les parties aériennes possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques, rubéfiantes et purifiantes de l'air. | n.f. | phyto-pharmacologiephyto-pharmacologie | aromathérapie |
| copahu | Oléorésine obtenue par incision de l'écorce du copaïer et aux propriétés énergétisantes, antiseptiques, anti-inflammatoires, cicatrisantes, antidouleur, stimulant de la circulation des vaisseaux capillaires. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| coriandre | Plante méditerranéenne dont les feuilles et les fruits dont on tire une H. E. possèdent des propriétés tonifiantes, énergisantes, antispasmodiques, digestives, carminatives et antiseptiques. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| cumin | Plante originaire de l'Inde et dont le fruit régularise la digestion, élimine les flatulences, tout comme la coriandre et l'anis. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| curcuma | Plante de l'Inde dont le rhizome, qui entre dans la composition du curry, est anti-inflammatoire, antiseptique, et agit de façon élective au niveua du foie et des voies biliaires. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| cyprès | Arbre du sud de l'Europe dont l'H. E. extraite des cônes possède des propriétés antiseptiques, astringentes, antitussives, régulatrices du système nerveux végétatif, tonifiantes de la circulation veineuse et protectrices des vaisseaux capillaires. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| estragon | Plante potagère du Moyen-Orient dont les feuilles possèdent des propriétés antispasmodiques et anti-infectieuses. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| eucalyptus | Arbre odoriférant originaire d'Australie et comprenant plus de 300 espèces dont quatre sont utilisées pour leurs propriétés anti-inflammatoires ou respiratoires. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| fenouil | Plante potagère dont les graines, les feuilles et les tiges fraîches agissent comme diurétique énergique, stimulant digestif et régulateur menstruel. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| gaïac | Arbre de l'Amérique centrale dont la résine balsamique antiseptique des voies urinaires, diurétique, antilithiasique, tonique énergétisante et sudorifique. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| gaulthérie | Plante de l'Amérique du Nord dont l'H. E. extraite des feuilles est anti-inflammatoire, antidouleur, vasodilatatrice, régénérante du foie, désintoxicante et draineuse urinaire. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| genévrier commun | Arbuste dont l'H. E. extraite des feuilles et des baies agit commeanti-inflammatoire, antidouleur, antiseptique urinaire et intestinal, régulateur du système nerveux et dépuratif. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| géranium rosat | Plante sauvage très commune dont l'H. E. extraite des feuilles est anti-infectieuse, cicatrisante, antidiabétique, anti-inflammatoire, astringente, hémostatique et antispasmodique. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| gingembre | Plante originaire d'Asie dont le rhizome est un stimulant digestif, tonique général, énergétisant et carminatif. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| giroflier | Arbre tropical produisant des clous de girofle à partir desquels est extraite une H. E. anti-infectieuse majeure, anesthésiante, cicatrisante, énergétisante et tonifiante. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| hélichryse | Plante originaire du sud de l'Europe et dont les sommités fleuries renferment une H. E. anticoagulante, anti-inflammatoire, cicatrisante, anti-infectieuse, énergétisante, antispasmodique et antidiabétique. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| hysope | Arbrisseau du pourtour méditerranéen et dont l'H. E. extraite des feuilles et des sommités fleuries a une remarquable action dissolvante du mucus secrété par les bronches. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| laurier | Arbuste de la région méditerranéenne dont les feuilles sont utilisées comme condiment et les fruits contiennent une huile grasse verte appelée "beurre de laurier" et aux propriétés tonifiantes et énergisantes, anti-infectieuse et anti-inflammatoire. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| lavande aspic | Plante de la région méditerranéenne dont l'H. E. extraite des sommités fleuries possède des propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoire, cicatrisantes et sédatives. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| lavande vraie | Plante de la région méditerranéenne dont l'H. E. extraite des sommités fleuries est anti-infectieuse, anti-inflammatoire, antispasmodique, antiépileptisante et hypotensive. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| lentisque pistachier | Arbrisseau originaire de Grèce et dont l'H. E. extraite des feuilles est décongestionnante de la circulation veineuse | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| mandarine | Fruit du mandarinier, cultivé sur le pourtour méditerranéen, très proche de l'oranger, et dont l'H. E. extraite du zeste possède des propriétés calmantes du sympathique, antispasmodiques et adoucissantes pour la peau. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| marjolaine | Plante originaire d'Europe et dont l'H. E. extraite des sommités fleuries possède des propriétés anti-infectieuses, bactéricides, antispasmodiques, énergisantes et hypotensives. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| mélisse | Plante mellifère cultivée en Europe et aux propriétés digestives, antispasmodiques et anti-inflammatoires. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| menthe poivrée | Plante originaire d'Angleterre et largement cultivée en France pour ses propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoires et digestives. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| millepertuis | Plante commune en Europe et dont l'H. E. extraite des feuilles et des sommités fleuries est anti-inflammatoire et cicatrisante. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| myrrhe | Oléorésine d'un arbre d'Arabie dont l'H. E. possède des propriétés toniques, stimulantes, cicatrisantes, antiseptiques, antispasmodiques, ntiphlogisitques et balsamiques. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| myrte | Plante de la région méditerranéenne et dont l'H. E. extraite des feuilles agit comme un antiseptique des voies repsiratoires et de l'appareil génital, anti-inflammatoire et tonique stimulant. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| niaouli | Arbre originaire de Nouvelle-Calédonie et de Madagascar, et dont l'H. E. extraite des feuilles est énergisante, équilibrante du système nerveux végétatif, antiseptique, décongestionnante de la circulation veineuse et stimulante des défenses naturelles. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| oranger doux | Arbre à feuilles persistantes cultivé dans les régions chaudes et dont l'essence extraite du zeste du fruit possède des propriétés calmantes et rééquilibrantes du système sympathique, légèrement hypnotiques, digestives et détoxicantes. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| origan vulgaire | Plante commune en Europe du Sud et dont l'H. E., extraite des sommités fleuries, est un antiseptique, antitoxique, antimicrobien, antiviral, expectorant pulmonaire, tonifiant du système nerveux et parasiticide. | n.m. | phyto-pharmacologiephyto-pharmacologiephyto-pharmacologie | aromathérapie |
| palmarosa | Plante originaire de l'Inde et dont l'H. E. extraite des parties aériennes agit comme antidouleur, tonique général du système neuro-hormonal, stimulant des défenses naturelles, décongestionnant et anti-infectieux | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| pamplemousse | Fruit du pamplemoussier dont l'H. E. extraite de la pulpe est tonique, rafraîchissante, digestive, drainante du foie et des reins, et désintoxicante. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| pin maritime | Arbre originaire des Landes et dont la térébenthine extraite de la résine et l'H. E. extraite des aiguilles ont des propriétés stimulantes générales et antiseptiques pulmonaires et urinaires. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| pin sylvestre | Arbre cultivé dans les terrains siliceux et dont l'H. E. extraite des bourgeons et des feuilles est un antiseptique utilisé dans les affections respiratoires, un tonique stimulant du système sympathique, un dépuratif, antilithiasique et antifatigue. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| raifort | Plante originaire du littoral de l'Europe orientale et dont l'H. E. extraite de la racine est bactéricide, diurétique, révulsive et stimulante. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| romarin | Arbuste du littoral méditerranéen dont l'H. E. extraite des sommités fleuries est antiseptique, antispasmodique, antirhumatismale, cicatrisante, détoxicante, diurétique et tonique. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| rose | Fleur du rosier dont les pétales fournissent une H. E., la plus précieuse d'entre toutes, aux propriétés astringentes, cicatrisantes, anti-inflammatoires, antihémorragiques, toniques et fortifiantes. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| santal blanc | Arbuste originaire d'Inde dont l'H. E. extraite du bois est un antiseptique génito-urinaire, diurétique, astringent intestinal, tonique général et décongestionnant veineux. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| sauge officinale | Plante ligneuse ou herbacée dont l'H. E. extraite des feuilles, des fleurs et des parties aériennes est antiseptique, antimycosique, antisudorale, stimulante et tonifiante, hypertensive, cicatrisante, et indiquée dans les affections gynécologiques. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| sauge sclarée | Plante ligneuse ou herbacée dont l'H. E. extraite des feuilles, des fleurs et des parties aériennes possède les mêmes propriétés que la sauge officinale sans sa toxicité. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| serpolet | Plante originaire d'Europe très proche du thym et dont l'H. E. extraite de la tige fleurie est antiseptique, microbicide, antispasmodique et expectorante. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| thuya | Arbre originaire d'Amérique dont l'H. E. extraite des rameaux est essentiellement antitumorale. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| thym vulgaire | Plante vivace rampante de l'Europe méditerranéenne dont l'H. E. extraite de la tige fleurie favorise la digestion, est anti-infectieuse, antiseptique, antispasmodique, antitussive, énergisante et tonique. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| valériane | Plante des lieux humide dont l'H. E. extraite de la racine est antispasmodique et sédative. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| verveine citronnée | Plante d'Afrique du Nord et d'Amérique du Sud dont l'H. E. extraite des feuilles est anti-inflammatoire, calmante du système nerveux, antithermique, antispasmodique et antinévralgique. | n.f. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |
| ylang-ylang | Arbre cultivé en Indonésie et à Madagascar, et dont l'H. E. extraite des fleurs est régulatrice du système cardiaque, tonifiante et antispasmodique. | n.m. | phyto-pharmacologie | aromathérapie |